札幌北上フーズ 北海道の近海の海の幸
毛がに
日本名も英名も甲羅から脚の先まではえている毛が由来になっている。
仲間のクリガニ（甲幅7cm）に対し、かつてはオオクリガニとも呼ばれた。
近来、漁獲の減少に伴い価格が上がり、大型のものも少ない。
小売では、ケガニ丸ごと２杯が、それより大きい甲羅を持つタラバガニ１杯より高いことがある。
ケガニが今日のようにもてはやされるようになったのは、実は戦後のことである。
それまでは商品価値のないカニだと思われ、ごくローカルにしか利用されていなかった。
ところが食料品統制を受けていた戦時中、売る商品がなくなってしまった長万部駅の構内立ち売り業者が、しかたなくゆでたケガニをを売り出したところ、終戦後、飛ぶように売れるようになったということである。
タラバガニ
鱈の漁場に棲んでいる蟹という意味である。
タラバカニ漁が始まったのは、偶然による出来事からだった。
鱈漁の漁船の船員が、ついうっかりと海底にまで網を下ろしてしまったところ、見慣れないカニが引っかかっていた。
その当時は、食べられることもなく、捨てられていたという。
タラバカニの漁には、缶詰加工機構を備えた操業船で出漁する北洋カニ漁が有名で、小林 多善二の『蟹工船』でもよく知られている。
なお、タラバカニはカニとは呼ばれいても、真のカニ類ではない。
カニ類は背中から見ると鋏脚である第一脚から第五まで５対が見えるがタラバカニ類は鋏を含めて４対しか見えない。
また、タラバカニでは、雌の腹部は右側によじれ、内側には左側しか腹肢がないこと、生殖孔は第二歩脚の底節に開いていることなど、真のヤドカリ類と共通した特徴を持つ。
したがって、タラバガニの正体とは、「カニの形をしたヤドカリ」ということになる。
毛がに
北海道近海のオホーツク海で漁獲され、沿岸の漁港に水揚げされたばかりの鮮度抜群の毛ガニを、かにを知り尽くした熟練の職人が茹で上げました。締まった身と深い旨味をお楽しみください。
たらばがに脚
キングクラブと呼ばれるかにの王様。身がたくさん詰まったお得な脚です。
たらこ
たら子は焼いて使う（おにぎりの具など）こともありますが、北斗水産で取り扱っているたら子はぜひそのままお召し上がりください。
しっかりと熟成されていて、粒がきめ細かく食感も違います！
いくら醤油漬け
粒の大きい道東産の鮭卵を使用しました。北海道のいくらは味も食感も違い、若い秋鮭の卵（生筋子）が原料ですので、お口の中に皮が残りません。さっぱりとしていながらも、いくらの風味はしっかり！
紅鮭切り身
北海道で水揚げされた旬の秋鮭です。北海道の大地で、三日三晩（７２時間）じっくりと低温熟成加工することにより、鮭本来の旨味を最大限に引き出すことに成功しました。天然鮭の本当の旨さがわかります。
| 商品名 |
ずわい蟹むき身ポーション１ｋｇ |
|---|---|
| 商品説明 | 甘味があり、食べやすく贈答用にも最適です！！豪華にお家で、かにしゃぶはいかがですか？ |
| 規格 | ５００ｇ（２５〜３０本）×２パック 計１ｋｇ |
| 価格 |
14,800円 消費税込み・送料込み |
| 賞味期限 | 急速冷凍品 自然（常温）解凍、解凍後は2日の間までにお召し上がりください。冷凍でも1ヶ月のうちにお召し上がりください。 |
| 注文 |
| 商品名 |
たらばがに脚 約１kg
北海道の産直品
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|---|---|
| 規格 | 約１kg |
| 価格 |
17,000円 消費税込み・送料込み |
| 賞味期限 | 急速冷凍品 自然（常温）解凍、解凍後は2日の間までにお召し上がりください。冷凍でも1ヶ月のうちにお召し上がりください。 |
| 注文 |
| 商品名 |
たらこ 400g
北海道の産直品
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|---|---|
| 規格 | 400g |
| 価格 |
8,000円 消費税込み・送料込み |
| 賞味期限 | 急速冷凍品 自然（常温）解凍、解凍後は2日の間までにお召し上がりください。冷凍でも1ヶ月のうちにお召し上がりください。 |
| 注文 |
| 商品名 |
いくら醤油漬 500g (250ｇ×2ﾊﾟｯｸ）
北海道の産直品
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|---|---|
| 規格 | 500g (250ｇ×2ﾊﾟｯｸ） |
| 価格 |
10,000円 消費税込み・送料込み |
| 賞味期限 | 急速冷凍品 自然（常温）解凍、解凍後は2日の間までにお召し上がりください。冷凍でも1ヶ月のうちにお召し上がりください。 |
| 注文 |
| 商品名 |
紅鮭切り身 約2kg～2.2kg
北海道の産直品
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|---|---|
| 規格 | 約2kg～2.2kg |
| 価格 |
12,000円 消費税込み・送料込み |
| 賞味期限 | 急速冷凍品 自然（常温）解凍、解凍後は2日の間までにお召し上がりください。冷凍でも1ヶ月のうちにお召し上がりください。 |
| 注文 |
| 商品名 |
味付け数の子 500g
北海道の産直品
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|---|---|
| 規格 | 500g |
| 価格 |
6,500円 消費税込み・送料込み |
| 賞味期限 | 急速冷凍品 自然（常温）解凍、解凍後は2日の間までにお召し上がりください。冷凍でも1ヶ月のうちにお召し上がりください。 |
| 注文 |
| 商品名 |
毛がに Ｌ （約500ｇ）＊2尾
北海道の産直品
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|---|---|
| 規格 | （約500ｇ）＊2尾 |
| 価格 |
17,500円 消費税込み・送料込み |
| 賞味期限 | 急速冷凍品 自然（常温）解凍、解凍後は2日の間までにお召し上がりください。冷凍でも1ヶ月のうちにお召し上がりください。 |
| 注文 |
| 商品名 |
毛がに 特大(約800g)＊1尾
北海道の産直品
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|---|---|
| 規格 | (約800g)＊1尾 |
| 価格 |
18,500円 消費税込み・送料込み |
| 賞味期限 | 急速冷凍品 自然（常温）解凍、解凍後は2日の間までにお召し上がりください。冷凍でも1ヶ月のうちにお召し上がりください。 |
| 注文 |
| 商品名 |
ずわいがに脚２ｋｇ |
|---|---|
| 商品説明 | 甘味があり、食べやすく贈答用にも最適です！！豪華にお家で、かにしゃぶはいかがですか？ |
| 規格 | ２ｋｇ ６肩（３尾分） |
| 価格 |
12,800円 消費税込み・送料込み |
| 取扱期間 | 11月～12月 |
| 現在、販売していません。取扱時期までお待ちください。 | |
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